logo

berasid Vs. Makanan Beralkali: Apakah perbezaannya?

Terdapat banyak perdebatan dalam dunia pemakanan tentang makan makanan yang betul untuk kesihatan anda. Pada masa kini, pakar kesihatan mengesyorkan orang ramai menumpukan pada memasukkan makanan beralkali dan mengurangkan makanan berasid. Tetapi bagaimana anda membezakannya? Tubuh manusia dibina untuk mengekalkan keseimbangan keasidan dan kealkalian yang sihat, yang ditentukan dengan keseimbangan pH badan anda. Keseimbangan PH ialah tahap asid dan bes dalam darah anda di mana badan anda berfungsi.

Penyokong diet beralkali menyatakan bahawa pengambilan terlalu banyak makanan berasid boleh membawa kepada beberapa penyakit kesihatan. Perut kita merembeskan asid gastrik, semasa proses penghadaman, yang membantu dalam memecahkan makanan. Nilai pH memberitahu anda jika sesuatu itu berasid, neutral atau beralkali. pH 0 menunjukkan tahap keasidan yang tinggi, tahap pH 7 adalah neutral, dan pH 14 adalah alkali atau asas. Untuk memahami perbezaannya, mari kita lihat dua kumpulan makanan secara terperinci.



Inilah perbezaan antara berasid atau beralkali.

Apakah makanan berasid?

Bahagian badan yang berbeza mempunyai tahap pH yang berbeza. Sebaik-baiknya, tahap pH badan kita hendaklah antara 7.35 – 7.45. Apa-apa yang kurang daripada 4.6 dianggap berasid, dan apa-apa yang melebihi 7 dianggap lebih beralkali. Terdapat sedikit penyelidikan yang membenarkan dakwaan bahawa mengambil terlalu banyak makanan berasid boleh membawa kepada masalah kesihatan seperti kanser. Walau bagaimanapun, makan terlalu banyak makanan berasid boleh menyebabkan masalah seperti refluks asid yang menyebabkan ketidakselesaan penghadaman



Makanan yang cenderung menjadi lebih berasid yang anda mesti elakkan makan termasuk bijirin, gula, ikan, makanan diproses, daging diproses, soda, minuman manis, buah sitrus, produk tenusu dan makanan tambahan protein tinggi. Kubis, cendawan, jagung adalah beberapa sayuran yang tinggi asid.



Apakah makanan beralkali?

Diet yang kaya dengan makanan beralkali dikenali sebagai diet asid-alkali atau diet ruam beralkali. Ia memberi tumpuan kepada memasukkan makanan beralkali yang membawa keseimbangan, yang membantu dalam menangani risiko keasidan atau refluks asid. Dalam erti kata lain, memasukkan makanan beralkali dalam diet anda adalah sihat, tetapi dakwaan bahawa ia meningkatkan kesihatan keseluruhan boleh dipertikaikan.

Mana satu lebih baik?

Anda mesti sudah faham sekarang bahawa perlu ada keseimbangan. Anda mesti memasukkan lebih banyak makanan beralkali untuk meneutralkan kesan makanan berasid. Memberi tumpuan kepada makan lebih banyak makanan pengalkali dan mengurangkan makanan pembentuk asid akan membantu anda mengekalkan kesihatan secara keseluruhan.





BACA JUGA | Diet Keto Vs. Diet Paleo: Mana satu pilihan yang lebih sihat?